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Vernatschhof. Kurt Prohaska

Zu Besuch bei glücklichen Hühnern am Vernatschhof in Tanas

Zwischen Eyrs und Tanas auf 1.200 m Meereshöhe befindet sich der Vernatschof. Kurt Prohaska und seine Familie leben und arbeiten hier. Gemeinsam mit dem Psegg-Hof und dem Standlaier-Hof bildet der Vernatschhof die neu gegründete Tschenglsberg Genossenschaft, welche im Schnitt 1.300 Bio-Eier am Tag produziert. „Jedes Ei bekommt einen Hof-Kodex aufgestempelt, damit der Kunde zurückverfolgen kann, dass es sich um ein Bio-Ei handelt und woher es kommt“, berichtet Kurt. „Die Eier unserer rund 1700 Hühner sind deshalb so gesund, da für uns nicht nur die Haltung der Tiere einen hohen Stellenwert hat, sondern auch die Fütterung. Das Futter ist frei von genmanipuliertem Soja und frei von Pestizidrückständen und die Hühner haben einen überdachten Freilauf und einen Auslauf zur Verfügung. Mit der Genossenschaft haben wir einen sicheren Absatzweg und einen gemeinsamen Vertrieb", ergänzt Kurt Prohaska. Die Bio-Eier werden vorwiegend an Biogeschäfte sowie an Hotels und Restaurants verkauft. Bezogen werden die Hühner aus Österreich, es handelt sich dabei um das sogenannte Zweinutzungshuhn Sandy, weil auch die männlichen Küken statt grausam zu schreddern aufgezogen und dann als Brathendl vermarktet werden.
Im letzten Jahr wurde die Tschenglsberg Genossenschaft sogar als Siegerprojekt des Ökologiepreises Vinschgau gekürt. „Die diesjährigen Preisträger bezeugen in der Tat, dass unternehmerischer Mut und kreative Formen der Zusammenarbeit möglich sind und durchaus erfolgreich sein können. Die Genossenschaft hat sich dieser Herausforderung gestellt. Ihre gemeinschaftliche Produktion von Bio-Eiern entspricht einerseits der steigenden Nachfrage nach regionalen und biologischen Lebensmitteln und eröffnet andererseits den beteiligten Bergbauernfamilien neue Entwicklungsmöglichkeiten und konkrete Zukunftsperspektiven. Die Genossenschaft schafft für den Vinschgau zudem einen weiteren konkreten Baustein für die Regionalprodukte-Vermarktung und durch die Nähe von Produzenten und Konsumenten sind kurzer Transportwege gegeben“, bewertete die Jury das Siegerprojekt. Mit der Ethical Banking Finanzierung konnte der bio-konforme Hühnerstall am Vernatschhof angekauft werden.
 

 
 
Vernatschhof