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Stilfser Bergkräuter. Siegi Platzer erzählt:

In der Ortschaft Stilfs, am Fuße des König Ortlers, hat Siegi Platzer ein kleines Kräuterparadies geschaffen. Der ehemalige Bankangestellte widmet sich seit dem Jahre 2005 der Natur rund um Stilfs. Ursprünglich wollte er Schafe und Ziegen halten, entschloss sich dann aber für den Kräuteranbau. Streng biologisch werden die Äcker bearbeitet, keine Düngung findet statt, und trotzdem kann auf dem 0,6 Hektar großen Grund ein hochwertiges Produkt geerntet werden. Neben dem Anbau der Kräuter werden auch Wildkräuter gesammelt. Diese sind bis auf 2500 Meter Meereshöhe zu finden und werden für die zahlreichen Produkte benötigt.
 Während der Haupterntezeit von Juli bis Oktober ist Siegi mit seinen Erntehelfern ständig im Einsatz.
Der Verkauf der Produkte erfolgt über Hofladen und Onlineshop, aber auch Märkte und Messen in und um Südtirol verschaffen den Stilfser Bergkräutern Bekanntheit, sogar bis nach Japan.

Das geförderte Projekt:

Der Ethical Banking Förderkredit in Höhe von 88.000 € wurde für die Realisierung der Trocknungs- und Verarbeitungsräume der Kräuter verwendet.
 Stilfser Bergkräuter - Unterkirch