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Untersteinhof. Maria Theresia Mairhofer erzählt:

Auf 1210 Metern betreiben ich und mein Mann Arno den Biobauernhof Unterstein. Neben der Landwirtschaft (Grauviehhaltung, Schweine- und Hühnerzucht, Gemüse und Getreideanbau) bieten wir auch Urlaub auf dem Bauernhof. Die Gäste werden dabei nach Wunsch bekocht – und zwar mit den Bioprodukten aus eigenem Garten. Dank der hofeigenen Quelle können wir zudem auch mit einer Kneipp-Therapie aufwarten.
 Nun schon seit 20 Jahren bei Bioland, erkenne ich eine starke Veränderung bei Angebot und Nachfrage von Bioprodukten in den letzten Jahren. Mein Spezialgebiet, die Wildkräuter, bringe ich auch gerne in Kursen den Interessierten näher. In unserem Kräuterbeet züchten wir die Samen für den Garten heran, sowie die Rohstoffe für unsere Gerichte. Wege oder Begrenzungen findet man in unserem Garten nicht, genauso wie in der freien Natur. In der Nähe des Hofes befindet sich auch ein Biotop, in dem sich sowohl Gäste als auch Freunde, die bei der Heuarbeit helfen, regelmäßig abkühlen.
 

Das geförderte Projekt:

Jeder Umbau verschlingt eine Menge Geld, vor allem wenn dabei auf natürliche Materialien gesetzt wird. Ethical Banking unterstützt den baubiologischen Dachstuhlbau des Untersteinhofes mit einem Förderkredit in Höhe von 80.000 €.
 Untersteinhof - Niederdorf