Lerchnhof. Daniel Oberparleiter erzählt:

"Der Lerchnhof liegt auf 1.077 m Meereshöhe. Das Klima im Pustertal ist rauer als in anderen Gegenden Südtirol. Dies hat zum Vorteil dass die Früchte langsamer reifen und daher ihren Geschmack und ihr Aroma stärker entwickeln. Klein aber fein lautet unsere Devise. Aus diesem Grund ist es uns noch erlaubt Handarbeit zu leisten, von der Ernte der Früchte bis zur Konfektionierung der Produkte, alles direkt am Lerchnhof mit Hilfe vieler fleißiger Mitarbeiter."
Am Lerchnhof gibt es neben Ferienwohnungen auch einen Hofladen. Dort kann man nicht nur die hofeigenen Produkte kaufen, sondern auch wunderbar frühstücken.
"Unser Betrieb baut Obst, Gemüse und Kräuter an. Außerdem haben wir einen Hühnermobilstall und das Kreislaufwirtschaften funktioniert bestens. Denn die Kirschen, welche von den Bäumen fallen werden sofort von den Hühnern "verarbeitet". Seit einigen Jahren wurde der gesamte Betrieb auch auf biologischen Anbau umgestellt - das tut uns gut und den Tieren. "
"Eigentlich ist der Lerchnhof ein 360°-Betrieb", erzählt Daniel nicht ohne Stolz, "wir bauen alle Rohstoffe selber an, wir verarbeiten diese weiter und was übrig bleibt, verwerten wir alles direkt am Hof."

Das geförderte Projekt:

Mit der Ethical Banking Finanzierung wurde der mobile Hühnerstall angekauft. "Die Hühnermobilställe werden 4-5 im Jahr verstellt - sobald der Boden abgegrast ist fahren wir weiter. Die Düngung des Bodens kann allein schon durch das Weiterstellen der mobilen Ställe garantiert werden und außerdem wird der Boden nicht so sehr verunreinigt wie bei den normalen, großen Hühnerställen. Dieses neue Hühnermobil ist wie ein 6-Sterne-Hotel für unsere Hühner, mit eigener Kühlung und Belüftung für den Sommer und Heizung für den Winter. Wir sind überzeugt: nur ein glückliches Tier kann auch gute Produkte erzeugen", erzählt uns abschließend Daniel.

LERCHNHOF